Kursi
22.04 - 22.04
Meistarklase “Plaucētās mīklas gardumi – eklērs un krakelīns”
2026. gada 22. aprīlī no plkst. 18.00 līdz 21.00 ikvienam gardēdim un kulinārijas entuziastam būs iespēja piedalīties konditorejas meistarklasē “Plaucētās mīklas gardumi – eklērs un krakelīns”, ko vadīs Ventspils tehnikuma pedagoģe un pieredzējusi pavāre Anna Pikta. Kurš gan nepazīst eklērus vai vēja kūkas – vieglus, gaisīgus desertus ar bagātīgu pildījumu? Šie klasiskie gardumi balstās uz plaucēto mīklu, kuras pirmsākumi meklējami jau 16. gadsimtā. Savukārt franču konditorejas inovācija – krakelīns – radās 20. gadsimta 80.–90. gados, piešķirot eklēriem izteiksmīgu kraukšķīgumu un vizuālu eleganci. Meistarklases laikā dalībnieki: apgūs klasiskās plaucētās mīklas pagatavošanas tehniku, pildīs eklērus ar vārīto krēmu un aveņu gēlu, kā arī šokolādes krēmu ar ķiršu gēlu, iepazīs krakalīna tehniku, kas piešķir eklēriem kraukšķīgu un skaistu virskārtu, gatavos divu veidu sāļos eklērus, kas pildīti ar sāļo krēmu, mazsālīto lasi un prušuto šķiņķi. Meistarklase ir lieliska iespēja ne tikai iemācīties profesionālas konditorejas prasmes, bet arī ieraudzīt, cik daudz radošuma slēpjas vienkāršā mīklā. Meistarklases cena: 40 EUR Pieteikšanās līdz 2026. gada 15. aprīlim, aizpildot pieteikuma anketu – https://forms.gle/xKNfVGPswxjQS8Fo9 Vietu skaits ir ierobežots! Aktuālo kursu piedāvājumu var atrast Ventspils tehnikuma mājaslapā www.ventspilstehnikums.lv, kā arī pieaugušo izglītības kopkatalogā www.muzizglitiba.ventspils.lv.
24.04 - 24.04
Meistarklase “Elegantie vasaras vīnu kokteiļi”
Ventspils tehnikums 2026. gada 24. aprīlī no plkst. 18.00 līdz 21.00 aicina uz meistarklasi “Elegantie vasaras vīnu kokteiļi”, ko vadīs Inese Vīcupa – viesmīlības un restorānu nozares eksperte Eiropā ar WSET 2 kvalifikāciju vīnzinībā. Ineses vadībā dalībnieki ne tikai apgūs teorētiskās zināšanas, bet arī praktiski darbosies, eksperimentējot ar dažādām sastāvdaļām un garšu niansēm. “Vīns kā kokteilis ir interesants un stilīgs veids, kā piešķirt siltam vasaras vakaram jaunas garšas un sajūtu nianses. Tā ir klasiskā vīna bagātības un mūsdienīga kokteiļa dinamika, kas rada gaisīgu un atvēsinošu dzērienu,” stāsta meistarklases vadītāja Inese Vīcupa. “Šis radošais risinājums ne tikai paplašina tradīciju robežas, bet arī ļauj eksperimentēt ar dažādiem aromātiem un sastāvdaļām, lai ikviens malks kļūtu par nelielu piedzīvojumu.” Meistarklases laikā dalībnieki radīs inovatīvus kokteiļus, izmantojot balto, rozā un pat vieglu sarkanvīnu, radot dzirkstošu garšu paleti. Šo bāzi papildinās tādas nianses kā aromātisks rozmarīns, plūškoks un vīnogu destilāti, kas piešķirs dzērienam vēl papildu raksturu un interesantu nokrāsu. Šī meistarklase būs lieliska iespēja gan vīna cienītājiem, gan tiem, kuri vēlas paplašināt savas zināšanas un prasmes dzērienu gatavošanā, kā arī iedvesmoties vasaras sezonai. Meistarklases cena: 50 EUR Pieteikšanās līdz 2026. gada 15. aprīlim, aizpildot pieteikuma anketu – https://forms.gle/odNsNw3RZjxUFQ8UA Vietu skaits ir ierobežots! Aktuālo kursu piedāvājumu var atrast Ventspils tehnikuma mājaslapā www.ventspilstehnikums.lv, kā arī pieaugušo izglītības kopkatalogā www.muzizglitiba.ventspils.lv.
-thumb.jpg)
